Maître d hôtel | Groot-Bijgaarden (op zelfstandige b...

Functie

• Leveren van een onvergetelijke gastervaring.
• Garanderen van een vlekkeloze service binnen de zaal.
• Coachen en supervisie van het bedienend personeel voor een optimale gastenervaring.
• Aanbieden van wijnadvies en ondersteuning van het barpersoneel.
• Handhaven van de reputatie van onze feestzaal door uitmuntende klantenservice.
• Efficiënt personeels- en resource management.
• Voortdurend zoeken naar manieren om de service en de gastervaring te verbeteren.

Jouw profiel

• Bewezen leiderschapservaring en vaardigheden in een soortgelijke rol binnen de gastronomie.
• Tweetalig in Nederlands en Frans, met sterke communicatieve vaardigheden.
• Diepgaande kennis van serviceprotocollen en de horeca.
• De capaciteit om een team te leiden en personeel te trainen voor de hoogste standaard van gastvrijheid.
• Uitmuntend probleemoplossend vermogen en ervaring met klachtenbehandeling.
• Oog voor detail en persoonlijke presentatie van het hoogste niveau.
• Flexibiliteit met betrekking tot werkuren, inclusief avonden, weekends en feestdagen. (Zondag en Maandag wordt verwacht, verder is het uurrooster bespreekbaar)

• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• Gerechten opdienen in de zaal
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• Kassabedragen tellen
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken

Aanbod

• Een aantrekkelijk salarispakket.
• Een te bespreken uurrooster. (Zondag en maandag zijn aanwezigheid vereist)
• Werk in een dynamische, ondersteunende omgeving.
• Kansen voor professionele groei en voortgezette training.
• Deel uitmaken van een gepassioneerd team dat professionaliteit en topgastvrijheid hoog in het vaandel draagt.

Solliciteren

STIJN VANDEPOELE
003223592133